| Situata a 850 mt s.l.m.
tra il monte vulture e le dolomiti lucane, immersa nel verde circostante
il castello di lagopesole, terra di caccia di Federico II. |
| Inizia l'attivitą
negli anni 60' con un allevamento di cinghiali a scopo venatorio
amatoriale, ritrovando antiche ricette inizia la produzione di
prosciutti ,filetti e salsicce di cinghiale a scopo familiare
. |
| L'alta qualitą dei
prodotti , le numerose richieste e l'avvento di nuove norme igienico-sanitarie
inducono alla realizzazione di un laboratorio artigianale che
soddisfa le nuove norme pur conservando un prodotto artigianale
e genuino secondo antiche ricette lucane. |
| Adotta il sistema
di controllo HACCP. |
| Riceve il marchio
CEE con riconoscimento ( I- 9-2927/L ). |
| Distribuisce direttamente
i propri prodotti con il Marchio registrato Timpa del cinghiale.
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